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Liebe Bierfreunde,
ein neues Jahr hat begonnen – und bei den Südtiroler Handwerksbrauereien sind wir gleich mit voller Energie ins Jahr 2026 gestartet! 🍻
In unserer ersten Bier-Story erwarten euch wieder spannende Einblicke in unsere gemeinsame Bierwelt.
Wir nehmen euch mit auf unsere Bierreise nach Wien, blicken hinter die Kulissen vom Collab Sud 3.0, stellen euch das Bier des Monats vor und haben natürlich auch wieder ein paar Event-Tipps für euch dabei.
Wie immer geht es um handwerklich gebrautes Bier, gute Ideen, Gemeinschaft und die Freude am Austausch. Viel Spaß beim Lesen und Entdecken – wir freuen uns auf ein genussvolles Bierjahr 2026 mit euch! 🍺
🍺 HB-Bierreise 2026: Zwei genussvolle Tage in Wien & Umgebung
Zwei genussvolle Tage in Wien & Umgebung
Letzte Woche war es wieder so weit: Die Südtiroler Handwerksbrauereien machten sich auf ihre jährliche Bierreise – diesmal ging es nach Wien und Niederösterreich. Zwei Tage voller Austausch, guter Stimmung und Genuss:
Neben spannenden Gesprächen ging es darum, neue Brauereien und Betriebe kennenzulernen, unterschiedliche Arbeitsweisen zu entdecken und natürlich gemeinsam eine gute Zeit zu haben!
Los ging’s früh am Morgen in Bozen, unterwegs stießen in Vahrn und in Sterzing die restlichen Mitglieder dazu. Das erste Highlight ließ nicht lange auf sich warten: Bierolbegrüßte uns zu einem leckeren Frühschoppen mit kurzer Besichtigung – ein perfekter Einstieg!
Anschließend führte uns der Weg zu Schloss Eggenberg, wo eine spannende Brauereibesichtigung inklusive Bierverkostung erwartete – sogar ein Fass vom Goldenen Bock durften wir anstechen! Zwischen historischer Kulisse, moderner Brautechnik und guten Gesprächen gab es jede Menge neue Eindrücke zu sammeln.
Am späten Nachmittag ging es weiter nach Wien, wo wir nach dem Check-in im Hotel den Abend bei gutem Essen und Bier im Salmbräuausklingen ließen. Aber der Tag war damit noch nicht vorbei: Wir haben die Stadt noch ein bisschen „unsicher gemacht“, ein paar Bars und Pubs besucht und die Wiener Bierkultur erkundet – geschlafen wurde nicht viel, denn am nächsten Morgen ging es früh weiter Richtung Mostviertel.
Der zweite Tag stand ganz im Zeichen des Blicks über den Bier-Tellerrand. Bei der Destillerie Farthofer erhielten wir spannende Einblicke in einen beeindruckenden Betrieb: Hier wird nicht nur gebrannt, sondern auch selbst gemälzt und hochwertiger Whisky produziert. Besonders bereichernd war der persönliche Austausch – Josef Farthofer senior und junior begleiteten uns bis zum gemeinsamen Mittagessen im Panorama Gasthof Mitterböck und sorgten mit vielen offenen und interessanten Gesprächen. Wer weiß – vielleicht ergibt sich daraus ja in Zukunft sogar eine Zusammenarbeit. 😉
Die SHB-Bierreise 2026 war wieder ein perfekter Mix aus Spaß, neue Eindrücke und Gemeinschaft! Ein großes Dankeschön an alle, die dabei waren, und an alle Gastgeber, die uns so herzlich empfangen und diese Tage möglich gemacht haben!
Bier des Monats: ‘White Stout’ – Batzen Bräu
Ein Stout, das überrascht: hell in der Farbe, voll im Geschmack. Es vereint intensive Kaffee- und Röstaromen mit ausschließlich hellen Malzen. Die Kaffeebohnen von Kuntrawant werden direkt im Whirlpool eingesetzt und sorgen für einen klaren, aromatischen Kaffeegeschmack – ganz ohne dunkle Farbe.
Dank Stickstoff-Zapfung überzeugt das Bier mit besonders cremigem Schaum und einem smoothen Mundgefühl.
Mit 5,1 % vol. Alkohol ist es ausgewogen, spannend und absolut außergewöhnlich.
🍺 Collab Sud 3.0 – Gemeinsam brauen, gemeinsam genießen 🍺
Vor drei Jahren haben wir mit dem Collab Sud ein Projekt gestartet, das zeigt, wofür die Südtiroler Handwerksbrauereien stehen: Gemeinschaft, Zusammenhalt und Leidenschaft fürs Bier. Das Konzept ist von Anfang an gut angekommen – und auch in diesem Jahr durften wir wieder gemeinsam an den Braukesseln stehen.
Dieses Jahr trafen wir uns bei Hubenbauer in Vahrn. In gemeinsamer Runde wurde das bereits grob festgelegte Bierkonzept weiter ausgearbeitet: vom Feinschliff des Bierstils über die Auswahl der Zutaten bis hin zur Gestaltung des Etiketts. Auch diesmal entsteht wieder ein Bier mit dem SüdtirolerQualitätszeichen – gebraut mit Rohstoffen aus Südtirol und getragen von regionalem Handwerk.
Was genau für ein Bier daraus wird, bleibt vorerst noch unser kleines Geheimnis 😏. Aber seid gespannt – wir stellen es euch bald vor!
Neben dem gemeinsamen Brauen blieb auch Zeit für ein leckeres Halbmittag bei Hubenbauer. Solche Treffen bieten Raum für Austausch, Gespräche und das Miteinander, das hinter Projekten wie dem Collab Sud steckt.
Unsere Event Tipps
Beer Craft Festival 2026
Markiert euch den Termin: Am 17. & 18. April 2026 verwandelt sich das Schloss Maretsch in Bozen wieder in den Hotspot für Bierliebhaber. 🍻
Das Beer Craft Festival bringt Brauereien aus Südtirol und darüber hinaus zusammen, lädt zum Entdecken handwerklicher Biere ein und feiert die Kunst des Brauens in entspannter Atmosphäre.
Ein Ort für Genuss, Begegnung und echte Bierkultur. Wir sehen uns dort!
Homebrewer Contest – Anmeldung geöffnet!
Du liebst es, dein eigenes Bier zu brauen? Dann zeig, was in deinem Sud steckt, und tritt beim Homebrewer Contest 2026 gegen andere Hobbybrauer an.
Freu dich auf Wettbewerb, Austausch und tolle Preise.
Tag der Hopfnung
Am 28. März lädt der Tag der Hopfnung zur Brauerei Mendel Bier in Unterplanitzing ein. Besucher erwartet ein genussvoller Tag mit Bierverkostungen von Südtiroler Handwerksbrauereien, begleitet von kulinarischen Spezialitäten und Live-Musik.
Ein Pflichttermin für alle, die handwerklich gebrautes Bier lieben 😉🍺
