MENDELBIER

Beim Mendelbier beginnt alles dort, wo es zählen muss: bei den Zutaten. Ein Teil des Hopfens wächst direkt auf den eigenen Feldern in Kaltern,
dazu kommt kristallklares Quellwasser vom Mendel und ausgewählte Malze und Hefen. Gebraut wird in einer modernen Anlage –
aber mit echter Handarbeit und Gefühl durch Gerhard und Matthias.

Das Ergebnis: naturtrübe Biere mit Charakter. Nicht gefiltert, nicht pasteurisiert – weil Geschmack wichtiger ist als Perfektion im Regal.

Das Sortiment im Überblick:

Mendelbier Hell
Würzig, goldgelb und leicht trüb. Vollmundig mit feiner Malznote und einem Hauch Honig. Sechs Wochen gereift für maximale Balance –
ein ehrliches Lagerbier für jeden Tag.

Weizenbier
Fruchtig und weich mit Noten von Pfirsich, Apfel und Gewürznelke. Cremig im Antrunk, angenehm trocken im Abgang. Genau das Bier,
das du im Sommer nicht mehr aus der Hand gibst.

Märzen
Das Festbier mit Tiefe: bernsteinfarben, malzig, leicht würzig mit Anklängen von Biskuit. Kräftig, rund und mit einer feinen Bittere –
gemacht für echte Genussmomente.

Season
Leicht, frisch und überraschend aromatisch. Mit Noten von Honigmelone und Pfirsich, kaltgehopft für extra Frische.
Das perfekte Sommerbier, das mehr kann als nur Durst löschen.

Hinter all dem steht ein Team, das nicht nur Bier braut, sondern versteht, was Genuss bedeutet. Mit Gerhard Sanin –
einem der renommiertesten Önologen Südtirols – trifft Wein-Know-how auf Braukunst. Eine seltene Kombination, die man schmeckt.

Und wer das Ganze live erleben will: In Unterplanitzing, direkt an der Kalterer Weinstraße, wartet der Mendelbier Shop. Frisch gezapft,
direkt aus der Brauerei – und wenn du klug bist, nimmst du gleich ein paar Kisten mit nach Hause.